Adelgazar comiendo como un rey

Leí un artículo sobre el cocinero David de Jorge, quien adelgazó 130 kilos en dos años con balón gástrico y dieta. Me hizo mucha gracia cómo redactó sus 20 mandamientos:

1. Quiérete mucho. Lo que los demás piensen de ti te la trae floja.

2. Ahora lo más urgente es no tener prisa. Tardaste en engordar, ten paciencia para adelgazar.

3. Busca la comida fresca, la tranquilidad y la alegría.

4. Aléjate de la gente tóxica, haz tu contabilidad y rodéate de los que merecen la pena. Si tu entorno es un caos, cámbialo.

5. A veces no hay respuesta en tus kilos. Acéptalo y avanza en tu objetivo de bajar peso.

6. Sonríe, hay problemas peores que el tuyo. Date un voltio por un oncológico y alucinarás en Cinemascope.

7. Eres caprichoso, sí. Pon más lonchas de jamón en el bocata y olvídate de untarle mahonesa.

8. Eres finolis, sí. Cómete la cereza del pastel y no el pastel.

9. Eres paciente, sí. Espera con más calma a que todo el mundo se sirva en la mesa.

10. Eres participativo, sí. Comentando lo rico que está todo lo que comes y bebes.

11. Eres enamoradizo, sí. Vive con más intensidad para que cualquier emoción doble tu consumo de oxígeno.

12. Desconfía de quien nunca se dio el gustazo de comportarse en la mesa como un animal. De esa forma averiguas tus límites privados y la delgada línea que separa al gourmet del zampabollos.

13. Huele los alimentos, olfatea, disfruta de la textura, del aroma. Cierra los ojos y guíate con la boca. Paladea todo con agrado. Busca tu gusto. Siente. Observa. Recuerda. En lugar de reducirte, amplía. En vez de tragar, mastica.

14. Una vez iniciado el proceso de alimentarte con sentido común, parecerá que comes por primera vez y te convertirás en una tabla rasa. Lo borras todo, no hay registros. Todo sabe increíble. No encuentras antecedentes en el archivo y decidirás si te gusta. Gozarás con todo lo que te rodea. Te divertirás como nunca comiendo.

15. Desayuna por encima de todas las cosas. Sí, D-E-S-A-Y-U-N-A. Es la mejor comida del día, la raíz que permite que tu árbol esté vivo, tenga ramas y hojas y crezca sano. No te lo saltes por nada del mundo. Come algo a media mañana, almuerza, merienda y cena temprano. Dormirás como un cartujo. Métete con un poco de hambre en la cama y experimenta la sensación gozosa de amanecer con apetito. Cambia tu rutina y tus malos hábitos y no podrás escapar de este bucle saludable.

16. Cocinar es la mejor inversión a largo plazo que podrás hacer para ti mismo y los tuyos. En cada gesto se nos va la vida. Cúrratelo para que merezca la pena.

17. Encuentra las recetas que te permitan vivir mejor. 

18. Controla tu peso. No pierdas nunca el contacto con tu báscula. J-A-M-Á-S.

19. Si sumas resta. Si restas, date un premio. Ayer cené carne asada y patatas, tomé pastel. Perfecto. Mañana come ligero, fresas de postre. Esta semana bajé un kilo. ¡Eres un titán! Date el gustazo y cómete algo emocionante, el chorizo de Pamplona en bocadillo es lo más.

20. Haz ejercicio. D-E-P-O-R-T-E. Camina. Nada. Monta en bici. Pasea. Corta el césped. Poda el seto. Anda por la orilla de la playa. Folla más con tu pareja o con la vecina o con tu compañero de piso o, mejor, con todo el equipo de waterpolo. Saca el perro a pasear y que vuelva sacando la lengua. Pero mueve el culo y gasta la zapatilla. Suda y sufre un poco, mamón. O mamona.

Y un dogma de fé

Si eres obeso, busca ayuda profesional para acabar con esta pesadilla. De este lío no saldrás solo. Échale valor; si te lo propones, puedes. Tendrás que currar como un caimán, pero volverás a nacer. Recobrarás las ganas de vivir. Volverás a respirar por la nariz. Saltarás de la cama con las pilas a cien. Si te olvidaste de ti mismo por demasiado tiempo, da igual. Eres obeso, ¿no?, pues necesitas un médico. Sí, un M-É-D-I-C-O. Repito, un M-É-D-I-C-O. Levanta el culo del sofá, búscalo y hasta la victoria, vencerás. 

-La noticia completa en El Confidencial

Feliz y saludable Navidad

Aunque sea ya casi Navidad yo no dejo de pesarme los miércoles. Esta semana he bajado 0,6, lo cual sería una muy buena noticia si no fuera porque la semana pasada había subido 1,1, así que vuelvo a estar donde estaba justo cuando logré mi primer objetivo.

Y, bueno, llamadme Grinch o lo que queráis, pero en este blog no vais a encontrar espíritu navideño ni consejos de "disfrutad y comed cuanto queráis" sino todo lo contrario. Recordad que esto no lo hacemos sólo por estética sino también y sobre todo, por SALUD. Pegaros varios atracones durante estos días no es nada bueno para vuestro cuerpo así que NO LO HAGÁIS. Tampoco digo que estéis comiendo ensaladas mientras el resto de la familia se come el cordero, ni que toméis una infusión mientras los demás se comen el roscón de Reyes, pero tampoco os deis al desenfreno culinario porque luego vais a pagar las consecuencias.

Ahora que lo pienso, más que Grinch soy Pepito Grillo así que podéis darme las gracias por ser la voz de vuestra conciencia.

De nada.

Fantasea... (y me puse un kilo encima)

Hoy no quiero hablar de mi porque me puse un kilo encima esta semana y estoy enfadada.

Pero he leído un artículo interesante y lo quería compartir con vosotros. Es sobre un truco para controlar los antojos (podéis leerlo aquí). Yo esta semana he sucumbido a varios antojos: comí bombones, tarta de chocolate, batido de chocolate y patatas fritas. No todo el mismo día, claro. La buena noticia es que todo me sentó bien y mi vesícula respondió como una campeona, como si aquí no pasara nada. Bueno, dije que no quería hablar de mi así que mejor os cuento lo del artículo.

Así me he quedado esta semana: como el niño que se tiró al río de la fábrica de Willy Wonka

Éste es el truco: "La solución no es dejar de pensar en los pasteles, sino todo lo contrario: fantasear sobre ellos. En un estudio de la universidad Carnegie Mellon comprobaron que los sujetos que se imaginaban comiendo ese helado o chocolate, con todos los detalles, después sentían menos deseo de comerlos de verdad. Imaginarse la comida proporcionaba al cerebro casi las mismas respuestas físicas y emocionales que la comida real, pero sin calorías.

Así que antes de levantarte a hablar con la nevera o la máquina de chocolatinas de la oficina, cierra los ojos y deja que tu mente se deleite con la imagen de la comida prohibida durante unos minutos. Verás cómo se pasa."

¿Qué os parece? ¿Lo probamos?

Cómo adelgacé 25 kilos -> Polémico vídeo

Ayer encontré este vídeo de una bloguera que suele hablar de maquillaje y cosas de estilo, pero en este vídeo contó cómo había adelgazado 25 kilos. Al parecer desató polémica porque dijo que había hecho cosas no muy saludables y no muy recomendables. Dijo, por ejemplo, que no desayunaba (cosa que ahora no recomienda) y que no hacía deporte. Lo que hizo fue tomar muchas infusiones de cola de caballo (que es diurética), beber mucha agua y restringir ciertos alimentos, como la bollería.

Por los comentarios recibidos decidió hacer otro vídeo aclarando algunos puntos de lo que contó en su primer vídeo. Hay que decir también que tardó 3 años en perder los 25 kilos, no los ha recuperado y el único problema de salud que tiene es anemia.

Me gustaría que los vierais (al menos el primero) y me digáis qué opináis, porque yo la verdad es que no veo el motivo de tanta polémica.

30 días comiendo crudo

No, esta vez no he sido yo, aunque ya sabéis que me gusta mucho la dieta cruda. Os dije que había estado viendo varios documentales sobre dietas y salud y éste es uno de ellos. Se trata de una chica que hizo un retiro de desintoxicación en un centro crudívoro. Estuvo 21 días y después completó los 30 días desde su casa. Os recomiendo que lo veáis hasta el final, incluidos los créditos (donde cuenta qué pasó después de esos 30 días).

Por mi parte, esta semana sólo he bajado 100 gramitos, pero prefiero pensar que toda bajada es buena. (Ya sabéis: el que no se consuela es porque no quiere).

1r objetivo superado!!!

Como veis en el lateral derecho del blog, desglosé mi objetivo en tres objetivos de 5 kilos cada uno.

El primero era llegar a 72,7kg y ya lo logré!! Hace varias semanas que dejé ese número atrás, pero no quería cantar victoria antes de tiempo, porque a veces una vuelve a subir un poquito... pero hoy ya sí me atrevo. Hoy peso 72,2kg. O sea que esta semana casi no he bajado (aunque el peso oficial es el de mañana), sólo 100 gramitos, pero al menos ya puedo dar el primer objetivo por cumplido.

El ejercicio lo llevo sorprendentemente bien. Empecé hace una semana y lo he hecho todas las mañanas excepto una. No hago todo lo que me mandó la nutricionista porque es una barbaridad, teniendo en cuenta que hasta ahora no hacía nada de esto. Son 5 ejercicio diferentes (todos para trabajar los abdominales) y son 200 repeticiones en total. Estoy haciendo algunas menos pero cada día aguanto un poquito más y mejor. Ole por mi ;-)

Últimamente he estado viendo documentales y entrevistas sobre dietas y salud, en los próximos días os compartiré algunos más.

Perder peso en público y Oprah

Soy muy fan de Oprah Winfrey.

A veces buceo en internet buscando programas suyos que no haya visto antes. El otro día encontré uno muy interesante titulado algo sí como "perder peso en público". Son entrevistas muy cortitas con mujeres famosas que han perdido mucho peso y han estado en boca de todos cuando eso ha sucedido. 

Son Valerie Bertinelli, Marie Osmond y Star Jones. Marie Osmond, por ejemplo, cuenta que sólo fue consciente de que tenía un problema cuando su hijo mayor le dijo que todos los hermanos se habían reunido (son 8) y habían decidido que tenían que decirle la verdad: que la querían mucho tal y como era, que estaba guapa como quiera que estuviese, pero que se estaba jugando la salud y que si seguía por ese camino iba a tener un infarto cualquier día (el mal que aqueja a casi toda su familia). Eso fue lo único que le hizo cambiar el chip y tomárselo en serio.

En lo que todas coinciden es en que no hay que hacer dieta sino cambiar de hábitos y en que el ejercicio es super importante (tomo nota...).

Aquí os lo dejo, por si lo queréis ver. Son unos 40 minutos y es en inglés.

Un asqueroso brownie

Así como lo leéis: ayer me comí un asqueroso brownie.

Sé que no debía, ni por la vesícula, ni por el peso, ni por mi cuerpo en general, que ya no está acostumbrado a comer azúcar. Pero había sido un día muy largo y entramos a una panadería/cafetería para merendar. No tenían nada salado para comer. NADA. Así que miré las opciones dulces y todo era muy potente. Lo que más se me antojó fue el brownie, con esa capa de chocolate brillante por encima y esas nueces.

Lo comí muy a gusto hasta más o menos la mitad. Entonces empecé a pensar que qué empalagoso y que qué hacía yo comiendo esa cosa. ¡Yo! ¡Que hace un año me podría haber comido siete como ese del tirón! Lo acabé un poco por compromiso y por pena de dejarlo y bebí medio litro de agua.

Por la noche cené sopa juliana (me quedó un poco sosa, si tenéis alguna recomendación me contáis vuestros truquitos y mejor), hamburguesa vegetal (de champiñones) y un poco de pan integral con paté de aceitunas negras.

Lección aprendida: mi cuerpo ya no acepta grandes dosis de azúcar ni dulces en general así que, se acabaron las tentaciones. 

*No pongo foto porque si os enseño el brownie igual seré culpable de haceros caer en la tentación y no quiero. De nada.

Catching Kayla. Un chute de motivación

Está en inglés. No sé si existe una versión subtitulada pero os recomiendo que la busquéis si no sabéis inglés. La historia es impresionanate y una (una como yo, por ejemplo) simplemente se siente del todo ridícula quejándose por no poder hacer unas cuantas abdominales cada mañana o salir a caminar dos horas a buen paso un par de veces por semana.

No digo más. Mejor ved el vídeo.

Ejercicio: día 1

Maribel me ha echado la bronca porque no hago ejercicio. Maribel es mi nutricionista y ayer tenía revisión con ella.

No la puedo engañar. Dice que voy muy bien con la dieta (eso es cierto) y que he perdido mucho volumen, pero que estoy bajando demasiado despacio de peso y eso es porque no hago ejercicio. Además, cuando más volumen pierdo más se me nota la barriga y ella está empeñada en acabar con eso. Dice que es imprescindible fortalecer esta zona, para que el estómago y todos los órganos estén exactamente en su sitio y funcionando correctamente.

Tiene razón, ya lo sé. Esta mañana me he levantado y he hecho la tabla de ejercicios que me dio. Bueno, sólo he hecho una parte, porque son como 200 abdominales hechos de diferentes formas y, claro, no puedo empezar así de golpe y menos ahora que estoy débil, porque llevo otra vez cuatro días en cama.

Pero me he propuesto hacer los ejercicios todos los días nada más levantarme, se a la hora que sea y me sienta como me sienta. Así hasta que el cuerpo se acostumbre y me lo pida. Dicen que para adquirir un hábito hay que repetirlo durante al menos 21 días, así que allá vamos. Hoy es el día 1.